Чем отличается капучино от латте: секреты любимых кофейных напитков
Когда заходишь в кофейню, выбор между капучино и латте иногда сбивает с толку. Казалось бы, оба напитка готовятся на основе эспрессо и молока. Но почему они такие разные на вкус и по ощущениям? Сегодня я расскажу, в чём главные отличия капучино от латте, чтобы вы могли легко ориентироваться в кофейном меню и наслаждаться любимым напитком.
Первое, на что стоит обратить внимание — это соотношение ингредиентов. В капучино используется равное количество эспрессо, горячего молока и молочной пены. Обычно это 1/3 эспрессо, 1/3 молока и 1/3 пены. В латте же молока гораздо больше — примерно в 3 раза больше, чем кофе. Благодаря этому латте становится более мягким и нежным, а капучино — ярко выраженным и более крепким.
Основные различия между капучино и латте
Если всё ещё не понятно, давайте разберём их наглядно в таблице:
| Параметр | Капучино | Латте |
|---|---|---|
| Эспрессо | 30-60 мл | 30-60 мл |
| Молоко | 60 мл | 150-200 мл |
| Молочная пена | Очень густая и пышная | Тонкий слой, обычно 1-2 см |
| Объём напитка | 150-180 мл | около 250-300 мл |
| Вкус | Крепкий, насыщенный, с горчинкой | Мягкий, сливочный, более сладковатый |
Если вы любите напитки с ярко выраженным кофейным вкусом и густой пеной, капучино — ваш выбор. А если хочется нежности и пышности, латте отлично подойдёт.
Что помогает сделать капучино и латте уникальными?
Молоко играет ключевую роль в обоих напитках. Для капучино молоко взбивают в крепкую плотную пену, которая словно шапка украшает напиток. Эта пена сохраняет тепло и создаёт приятную текстуру. Латте же делают с пропорциями, где тепло и молочность проявляются больше, а пена легко растекается.
К тому же часто капучино подают в чашке объёмом около 180 мл, а латте — в высоком стакане. Это влияет на визуальное восприятие и атмосферу, которая создаётся в кофейне.
Полезно знать: небольшие нюансы
- Латте обычно пьют медленно, наслаждаясь сливочным вкусом.
- Капучино любит сочетание с некоторыми сладостями — например, с шоколадом или корицей.
- В Италии капучино традиционно пьют только утром, а латте — в любое время.
- Для латте часто делают рисунки на пене — латте-арт.
Заключение
Теперь вы знаете, чем отличается капучино от латте. Капучино — это крепкий, насыщенный напиток с густой пеной и выраженным кофейным вкусом. Латте — более молочный и нежный, с тонким слоем пены и более сладким оттенком. Каждый напиток по-своему уникален и заслуживает внимания. Так что в следующий раз, выбирая между ними, вспомните про сочные отличия и выберите то, что подходит именно вашему настроению!
